রোমানিয়া: কর্মীদের অসুস্থতা এবং প্রশিক্ষণ

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

• আইনFood hygiene course: the county public health directorate (DSP) issues a certificate after an exam of 30 questions with a 60% pass mark. It is valid 3 years, then a new course and exam are needed (Order 2209/4469/2022).
• আইনThe staff course (Level II) lasts at least 10 hours including a test. Managers take Level I, which lasts 12 hours (Order 2209/4469/2022).
• আইনMedical checks for everyone who touches unpackaged food: at hiring a doctor’s exam, a stool culture and a parasite test. After that a doctor’s exam every 6 months and the two tests every year. The fitness sheet says “apt lucru în sector alimentar” (Government Decision 355/2007).
• আইনSick staff: anyone with fever, diarrhoea, vomiting, jaundice, tonsillitis, boils, hand wounds, skin infections or pus goes to a doctor. They return only with the doctor’s written note (Government Decision 355/2007).