България: алергени

„Закон“ е задължително правило. „Официално ръководство“ не е закон, но инспекторите го очакват. „Chef Hygiene по подразбиране“ е стойност, спрямо която приложението проверява, когато никое правило не дава число.

• ПравоЗа храна, която не е предварително опакована, гостите получават алергените от 14-те алергена на ЕС, името на ястието, датата и името и адреса на оператора. В ресторант това се предоставя по искане на клиента (Наредба за информацията за храните, чл. 5 и 6).
• ПравоЗа доставената храна информацията се предоставя при получаването ѝ от клиента. Тя трябва да бъде на български език.
• ПравоНарушението се наказва с глоба съгласно чл. 131 от Закона за храните.