Tilgjengelig nå i 50 land, i henhold til hvert lands egne regler for mathygiene.

Chef Hygiene

Polen: brannsikkerhet

Brannsikkerhetssjekker for kjøkkenet ditt, og hvor ofte de skal leveres.

Checked

Reglene på denne siden er foreløpig på engelsk. De vil bli oversatt til ditt språk.

«Lov» er en bindende regel. «Offisiell veiledning» er ikke lov, men inspektører forventer det. «Chef Hygiene standard» er en verdi appen sjekker mot der ingen regel oppgir et tall.

  • LovPortable fire extinguishers are inspected and maintained at least once a year, as the maker and Polish Standards say. Where there is cooking oil, you need class F. The nearest extinguisher is at most 30 m away (MSWiA fire regulation).
  • LovFlue ducts from catering hearths are cleaned at least monthly, unless local rules differ. Ventilation ducts are cleaned at least every year, by people with chimney-sweep qualifications (MSWiA fire regulation § 34).
  • LovGas installations and chimney, flue and ventilation ducts are checked at least once a year, with a written protocol. This is a duty of the building owner or manager (building law art. 62).
  • LovElectrical and lightning installations are tested at least every 5 years, as part of the whole-building check (building law art. 62).
  • LovSince 30 June 2026 a room in commercial premises where fuel is burned needs a carbon monoxide detector. It is not needed for gas cooking appliances or closed-chamber appliances.

Polen: alle reglene

Offisielle kilder

Denne siden er generell informasjon, ikke juridisk rådgivning. Ta kontakt med din lokale kommune.

Polen: Chef Hygiene-appen

Appen laster inn disse reglene for kjøkkenet ditt, sjekker registreringene dine mot dem og oppbevarer bevis for inspektøren.