میکسیکو: د ساتلو لپاره ریکارډونه

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

• قانونKeep the certificate of every pest control service, showing the provider's health licence number, and, if you use your own water supply, a daily record of free chlorine. NOM-251 sets no period for keeping a restaurant's records: keep them as long as your state's health agency asks.
• قانونRecords may be kept electronically (NOM-251 accepts them). There is no government records app.