Fáanlegt nú í 50 löndum, samkvæmt eigin matvælaheilbrigðisreglum hvers lands.

Chef Hygiene
Matseðill

Norður-Makedónía: reglur um hitastig matvæla

Matarhitastigið sem eldhúsið þitt verður að halda og reglurnar að baki þeim.

Checked

Reglurnar á þessari síðu eru á ensku í bili. Þær verða þýddar á þitt tungumál.

„Lög“ eru bindandi regla. „Opinberar leiðbeiningar“ eru ekki lög, en eftirlitsmenn búast við þeim. „Chef Hygiene sjálfgefið gildi“ er gildi sem appið ber saman við þar sem engin regla gefur upp tölu.

  • Opinberar leiðbeiningarWe found no temperature numbers for a restaurant in North Macedonia's food law.
  • Chef Hygiene sjálfgefiðChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • Opinberar leiðbeiningarCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • Opinberar leiðbeiningarHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • Opinberar leiðbeiningarCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • Opinberar leiðbeiningarReheating: core 75°C. Good practice, not law.

Norður-Makedónía: allar reglurnar

Opinberar heimildir

Þessi síða er almennar upplýsingar, ekki lögfræðiráðgjöf. Hafðu samband við sveitarfélagið þitt.

Norður-Makedónía: Chef Hygiene appið

Appið hleður þessum reglum inn fyrir eldhúsið þitt, ber saman skrár þínar við þær og geymir sönnunargögn fyrir skoðunarmanninn.

Kemur bráðlegaApp StoreFáðu það áGoogle PlayFáðu það fráGluggarOpnaðuVefforrit

Norður-Makedónía: leiðbeiningar um hollustuhætti matvæla